Umore & Luce

I.G.T Rosso

“Il vino è un composto di Umore e Luce” Galileo Galilei (1564 – 1642).
Umore e Luce è stato la scintilla, causa ed effetto della nascita della Cantina.

37,00 €

iva inclusa

39,00 €

iva inclusa

Descrizione

Dagli impianti delle viti di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Merlot, miscelati in un blend perfetto, nasce un vino potente, deciso, pieno, quasi austero ed impenetrabile.

Raccolta e lavorazione

Come per gli altri vini, anche per Umore e Luce, la raccolta e la selezione delle uve è quasi maniacale, trasferito dopo la fermentazione in barriques di rovere francese da 225 L, lì rimane in affinamento per 24/30 mesi fino al suo imbottigliamento.

Note organolettiche

Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, alle iniziali sensazioni di terra umida e minerali, seguono quelle di frutta rossa del sottobosco (mora e lampone), durone croccante, impreziosite da una speziatura crescente, che unisce eleganti richiami mentolati ad una percezione di stelo di pomodoro su delicato sottofondo fenolico boisèe. il palato è teso e vibrante; i tannini sono abbondanti, fittissimi e dolci; l'acidità elevata e la decisa sapidità, rendono il vino gustosoe e lunghissimo. Il ritorno è di frutta secca tostata, torrefazione e minerale. E' una bottiglia di lunghissima vita, da conservare per occasione speciali.

Denominazione

IGT

Varietà

cabernet sauvignon ; cabernet franc ; merlot ; petit verdot

Affinamento

24 /30 mesi in barriques di rovere francese e 24 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Grado alcolico

14,5% vol.

Temperatura di Servizio

18°

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