Robi Riserva - Sangiovese 100%

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

"Robi" dal nome romantico, dedicato a nostro padre, vero, sincero, diretto, ma che poi si rivela suadente, avvolgente e morbido.

32,00 €

iva inclusa

prodotto esaurito

Descrizione

Da uve Sangiovese raccolte e selezionate a mano, non necessita di presentazioni; conosciuto in tutto il mondo per la sua eleganza e regalità, tratti distintivi del suo successo.

Raccolta e lavorazione

Da uve Sangiovese al 100% raccolte e selezionate a mano, deriva dalle stesse uve del Viola, dalla stessa vigna e dalla stessa selezione; durante il processo di affinamento in botte, vengono selezionate le botti che si stanno esprimendo meglio e lì il nostro sangiovese rimarrà per 30/36 mesi in più per diventare poi Riserva di Vino Nobile di Montepulciano.

Note organolettiche

Inizialmente al naso si impone con una netta sensazione di marasca, sottolineata da una nota di tostatura dolce, ben integrata; ruotando il vino nel bicchiere il profilo sensoriale evolve in speziato e macchia mediterranea, dove si distinguono bac-ca di ginepro e violetta. In chiusura sviluppa note ancora più fresche di eucalipto e mentuccia.
Al palato si presenta teso, vibrante, caratterizzato da un’importante acidità, esal-tata dalla sapidità e bilanciata dalla persistenza tannica dolce. La chiusura è lunghissima con ritorni di mallo di noce e bastoncino di liquirizia.

Denominazione

DOCG Riserva

Varietà

100% Sangiovese

Affinamento

30/36 mesi in tonneaux di rovere francese e 12mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione

Grado alcolico

13,5% vol.

Temperatura di Servizio

18°

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